Zupa serowo cebulowa

Składniki:

4 średnie ziemniaki

kawałek wędzonego boczku

2 średnie cebule

kilka ząbków czosnku

20 dag sera żółtego

10 dag serka topionego

2 łyżki słodkiej śmietanki 12%

1 łyżka masła

sól, pieprz, tymianek

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Wrzucić do garnka, zalać wodą. Dodać boczek w całości. Gotować 30 min. Wstępnie doprawić.Wyciągnąć boczek z wywaru, pokroić w kostkę. Cebule obrać, pokroić w półtalarki. Cebulę z boczkiem podsmażyć na maśle do zeszklenia i zrumienienia. Na końcu dodać wyciśnięte praską ząbki czosnku. Do wywaru wrzucić podsmażone składniki, gotować ok. 5 min. Ser żółty zetrzeć i wraz z serkiem topionym dodać do zupy. Gotować, ciągle mieszając ok. 10 min. Na końcu dodać śmietankę, tymianek oraz przyprawić solą i pieprzem do smaku.