Ślimaczki drożdżowe

Macie ochotę na coś słodkiego do kawy? Polecam drodżdżowe ślimaczki. Można je upiec z dowolnym dżemem, marmoladą lub powidłami. Ja wykorzystałem przechwycony z piwnicy teściowej dżem z mirabelek.

na 12 sztuk

Składniki:

35 dag mąki

7 g suszonych drożdży

5 łyżek cukru

3/4 szklanki mleka

jajko

3 łyżki masła

szczypta soli

dżem, marmolada lub powidła

2 łyżki mleka

W ciepłym mleku rozmieszać drożdże, odstawić na 10 minut. Do mąki dodać szczyptę soli i cukier. Następnie posiekać z masłem. Dodać mleko z drożdżami i jajko.
Zagnieść szybko ciasto tak by stało się gładkie i elastyczne ( w razie potrzeby dodać odrobinę mąki). Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Rozwałkować na prostokąt o bokach ok. 30x45 cm.
Tak przygotowane ciasto posmarować cienką warstwą dżemu, a następnie wzdłuż krótszego boku zwinąć w roladę.
Pokroić ją na 12 równych plasterków. Posmarować mlekiem. Piec ok 20 minut w temp. 180 stopni Celsjusza. Po wyciągnięciu z piekarnika przesmarować wodą lub wodą z mlekiem.