Ciasto czekoladowe

Dziś 8 marca, Dzień Kobiet, więc życzę wszystkim kobietom wszystkiego najlepszego i spełnienia marzeń. Gdybym mógł obdarowałbym każdą z Was pysznym ciastem czekoladowym, niestety mogę jedynie podarować Wam przepis.

Składniki:

1 i 1/2 szklanki cukru

2 i 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka stołowa kakao

2 łyżki stołowe mąki tortowej

2 łyżki  stołowe skórki pomarańczowej

3 łyżki stołowe mielonych orzechów laskowych

6 jaj

kostka masła

Masło oraz startą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, pamiętać o nieustannym mieszaniu składników. Żółtka utrzeć z dodatkiem 3/4 szklanki cukru, a następnie połączyć z ciepłą masą czekoladową. Do tak przygotowanej masy dodać mąkę, kakao, orzechy, skórkę pomarańczową i proszek do pieczenia. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Białka ubić na sztywną pianę, dodać pozostały cukier i ubijać do momentu aż piana będzie gładka i jednolita. Delikatnie i dokładnie połączyć z resztą ciasta. Gotowe ciasto wlać do formy i włożyć do nagrzanego  do 130 st C piekarnika. Kiedy ciasto urośnie, zwiększyć temperaturę piekarnika do 180 st C i piec jeszcze ok. 30 min. Ciasto dekorować wg uznania np. polewą czekoladową.