Sakiewki z mięsem mielonym

1 opakowanie ciasta filo

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

1 puszka pomidorów w kawałkach

pół średniej czerwonej papryki

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

2 łyżki kukukurydzy z puszki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki masła

świeża bazylia

sól, pieprz, ostra papryka

oliwa z oliwek

Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na łyżce masła. Na drugiej łyżce masła podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę do uzyskania miękkości.
Na pozostałym maśle podsmażyć mięso. Pomidory zagrzać, odparować nadmiar wody. Dodać mięso, paprykę, cebulę i czosnek.

Gotować ok. 5 min. Dodać kukurydzę. Przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryką i posiekaną świeżą bazylią. W razie potrzeby farsz zagęścić mąką ziemniaczaną.
Płaty ciasta smarować z obu stron oliwą z oliwek, składać 2 razy. Na środku powstałych kwadratów układać farsz. Łączyć rogi kwadratów tak by powstały sakiewki.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach Celsjusza 20-35 min.