Pizzerinki

Dziś chciałem wam zaprezentować pyszne pizzerinki, które można wykonać z ulubionymi składnikami. Ja wykorzystałem dziś szpinak, salami czosnkowe, cebulę i paprykę. Oczywiście nie zabrakło sporej ilości żółtego sera.

Składniki ciasto:

2 szkl. mąki

płaska łyżeczka cukru

3-5 dag  świeżych drożdży

0,5 szkl. mleka

2 łyżki oleju

1 jajko

0,5 łyżeczki soli

Przygotować rozczyn z drożdży roztartych z cukrem. Zalać ciepłym mlekiem. Wymieszać z kilkoma łyżkami mąki i odstawić na 15 min w ciepłym miejscu pod ściereczką. Po wyrośnięciu rozczyn wymieszać z resztą mąki, jajkiem i solą. Wyrobić ciasto. Dodać olej i dokładnie wyrobić. Odstawić na 20 min do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części ( lub więcej, w zależności od preferowanej wielkości pizzerinek). Uformować cienkie placki. Wyłożyć na blaszce posmarowanej olejem. 

Pasta szpinakowa:

450 g rozdrobnionego szpinaku

3 - 4 ząbki czosnku

3 łyżki śmietanki 12%

sól, pieprz

oregano

Szpinak pogotować chwilę do odparowania nadmiaru wody. Dodać wyciśnięte praską ząbki czosnku. Dodać przyprawy i śmietankę.

Moje dodatki:

salami czosnkowe

0,5 czerwonej papryki

1 mała cebulka

20 dag sera żółtego

Na uformowane placki nałożyć warstwę pasty szpinakowej, nałożyć dodatki i posypać żółtym serem.
Piec w temp. 200 st. C przez ok 10-15 min