Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Ciasto jogurtowe jest bardzo prostym, tanim i bardzo szybkim przepisem, do którego można dodać praktycznie wszystkie letnie owoce (chodź można użyć owoców z puszki np. brzoskwini) i najważniejsze, że zawsze wychodzi :) Przepis poleciła mi kiedyś koleżanka Małgorzata. 

Składniki:

3 jajka,

1 szklanka jogurtu naturalnego,

3 szklanki mąki,

1 szklanka cukru,

1/2 szklanki oleju,

2 łyżeczki proszku do pieczenia,

śliwki.

Jajka ubić z cukrem. Dodać jogurt, olej wymierzać. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia. Dodawać stopniowo do masy. Delikatnie mieszać. Powstałe ciasto wylać na blaszkę. Wierzch ciasta obsypać odrobiną mąki, najlepiej za pomocą sitka. Na cieście ułożyć pokrojone śliwki (dzięki mące nie opadną na dno).

Piec przez około 1 godz. w temperaturze  180 stopni.

Link do oryginalnego przepisu >TU<






 

Sakiewki z mięsem mielonym

1 opakowanie ciasta filo

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

1 puszka pomidorów w kawałkach

pół średniej czerwonej papryki

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

2 łyżki kukukurydzy z puszki

1 łyżka mąki ziemniaczanej

3 łyżki masła

świeża bazylia

sól, pieprz, ostra papryka

oliwa z oliwek

Cebulę i czosnek drobno posiekać, zeszklić na łyżce masła. Na drugiej łyżce masła podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę do uzyskania miękkości.
Na pozostałym maśle podsmażyć mięso. Pomidory zagrzać, odparować nadmiar wody. Dodać mięso, paprykę, cebulę i czosnek.

Gotować ok. 5 min. Dodać kukurydzę. Przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryką i posiekaną świeżą bazylią. W razie potrzeby farsz zagęścić mąką ziemniaczaną.
Płaty ciasta smarować z obu stron oliwą z oliwek, składać 2 razy. Na środku powstałych kwadratów układać farsz. Łączyć rogi kwadratów tak by powstały sakiewki.
Piec w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach Celsjusza 20-35 min.

Schab w ketchupie

Przepis od koleżanki Małgorzaty K.

1 kg schabu wieprzowego

duże opakowanie łagodnego ketchupu (wg upodobania)

4-5 średnich cebul

kilka ząbków czosnku

sól, pieprz

Schab pokroić na cienkie plastry (troszkę cieńsze niż na kotlety). Delikatnie rozbić. Posolić, popieprzyć z obu stron.
Cebule pokroić w prążki, czosnek w plasterki.
Naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia. Układać warstwami schab, cebula z czosnkiem, schab itd. Ostatnią warstwę polać dokładnie i obficie ketchupem.
Piec w zamkniętym naczyniu przez 1,5 do 2 godzin w temp. 130 stopni Celcjusza.